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शाही पनीर कोरमा | Shahi Paneer Korma | Malai Paneer
एक बाउल में 1 कप गर्म पानी लें, उसमें बादाम और काजू डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए भीगने दें।
१५ मिनिट बाद बादाम का छिलका उतार कर काजू के साथ मिला दीजिये
एक महीन पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
एक कढ़ाई में 2 कप पानी डालकर उबाल लें और इसमें बारीक कटा प्याज डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं
अतिरिक्त पानी निकाल लें।
इसे ठंडा होने दें और एक महीन पेस्ट बना लें।
एक कढाई में मक्खन लें।
मक्खन के थोड़ा गर्म होने पर इसमें इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी और जीरा डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
अब एक मिर्च लें और इसे दो हिस्सों में बांट लें. इसे बर्तन में डालें और 30 सेकेंड के लिए भूनें। इस अवस्था में प्याज का पेस्ट डालें और पानी के पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएं।
- अब बादाम काजू का पेस्ट डालकर तेल अलग होने तक पकाएं.
इसे ढक्कन से ढककर कुछ देर पकाएं
दही को चिकना करने के लिए ताजा फेंट लें और इसे बर्तन में डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
अब ताजी क्रीम डालें।
तेल अलग होने तक पकाएं।
यह मसाले डालने का समय है, इसलिए गरम मसाला, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। लगभग एक मिनट के लिए भूनें।
इस अवस्था में 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। उबाले ।
अब पनीर क्यूब्स डालें।
ढककर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
आंच बंद कर दें और परोसने के लिए तैयार हैं !!!
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यह रेसिपी Englishमें भी उपलब्ध हैं
रेसिपी विडीओ
रेसिपी की विधि, चित्र के साथ
एक बाउल में 1 कप गर्म पानी लें, उसमें बादाम और काजू डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए भीगने दें।
१५ मिनिट बाद बादाम का छिलका उतार कर काजू के साथ मिला दीजिये
एक महीन पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
एक कढ़ाई में 2 कप पानी डालकर उबाल लें और इसमें बारीक कटा प्याज डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं
अतिरिक्त पानी निकाल लें।
इसे ठंडा होने दें और एक महीन पेस्ट बना लें।
एक कढाई में मक्खन लें।
मक्खन के थोड़ा गर्म होने पर इसमें इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी और जीरा डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
अब एक मिर्च लें और इसे दो हिस्सों में बांट लें. इसे बर्तन में डालें और 30 सेकेंड के लिए भूनें। इस अवस्था में प्याज का पेस्ट डालें और पानी के पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएं।
- अब बादाम काजू का पेस्ट डालकर तेल अलग होने तक पकाएं.
इसे ढक्कन से ढककर कुछ देर पकाएं
दही को चिकना करने के लिए ताजा फेंट लें और इसे बर्तन में डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
अब ताजी क्रीम डालें।
तेल अलग होने तक पकाएं।
यह मसाले डालने का समय है, इसलिए गरम मसाला, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। लगभग एक मिनट के लिए भूनें।
इस अवस्था में 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। उबाले ।
अब पनीर क्यूब्स डालें।
ढककर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
आंच बंद कर दें और परोसने के लिए तैयार हैं !!!
दूसरी खाना रेसिपीज़
पनीर बटर मसाला जब हम खाने के लिए बाहर जाते हैं, तो सबसे पहले पनीर शब्द दिमाग में आता है, और इस परिस्थिति में, हम निर्विवाद रूप से शाही पनीर, पनीर बटर मसाला के बारे में सोचते हैं। इस प्रकार हम आज होटल फैशन में आप सभी के साथ हैं। एक बेहतरीन क्रीमी पनीर बटर मसाला डिश।
दाल मखनी रेसिपी दाल मखनी भारत की एक प्रसिद्ध और अनोखी दाल है। इस भोजन में बड़ी मात्रा में मक्खन और क्रीम के साथ पकाई गई काली दाल है। यह नान के साथ बहुत अच्छा लगता है!
दाल पिठी आज हम आपको दाल पिठी बनाना सिखाएंगे, जिसकी उत्पत्ति बिहार में हुई थी और इसे दाल की दुल्हन भी कहा जाता है। इसका स्वाद गुजरात की दाल ढोकली जैसा होता है।
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दूसरी भारतीय रेसिपीज़
बालूशाही हम आपके साथ बालूशाही की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। इसे कभी-कभी घर पर बनाना बेहद आसान होता है। इसे बनाकर कई महीनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। अगर आप इसे स्टोर नहीं करना चाहते हैं तो इसे बिना फ्रिज के 15 दिन तक खा सकते हैं.
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जलेबी गरमा गरम जलेबी भला किसे पसंद नहीं होती. लेकिन अगर वह इसे रसीला के साथ बनाती है, तो यह कुछ और है। वैसे हम जलेबी के लिए घोल तैयार करते हैं और जलेबी बनाने से पहले इसे करीब 10 से 12 घंटे के लिए रख देते हैं. लेकिन आज मैं आप सभी के लिए झटपट जलेबी की रेसिपी लेकर आई हूं जो बिल्कुल वैसी ही है जैसे हम बैटर का इस्तेमाल करके बनाते हैं.
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