कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डालिये.
इसमें 1 चमच कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियां डालें।
इसमें 1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज डालें।
सब कुछ एक साथ मिलाएं और मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाएं। मिश्रण को ज़्यादा न पकाएँ क्योंकि हम नहीं चाहते कि प्याज़ अपना कुरकुरेपन को ढीला करे। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
मिश्रण में 1 कटी हुई शिमला मिर्च डालें और एक-दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं। जब तक यह मिश्रण पक रहा होता है, हम अपनी पिज़्ज़ा सॉस तैयार कर लेंगे.
पिज़्ज़ा सॉस: यदि आपके पास घर पर पिज़्ज़ा सॉस है, तो आप सीधे उसका उपयोग कर सकते हैं या फिर इन चरणों का पालन करके अपना स्वयं का पिज़्ज़ा सॉस तैयार कर सकते हैं। पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए हमें 4 बड़े चमच टमॅटो कैचप चाहिए।
इसमें 1 छोटा चम्मच ओरेगनो या मिक्स हर्ब्स मिलाएं।
मिश्रण में १ चमच चिल्ली फ्लेक्स डालें।
मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
सब कुछ एक साथ मिलाएं। आपका पिज़्ज़ा सॉस तैयार है।
अपने पिज़्ज़ा मिक्स पर वापस आते हुए, मिश्रण में १ छोटा कटा हुआ टमाटर डालें।
सब कुछ एक साथ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए सब कुछ पकाएं।
पिज़्ज़ा के मिश्रण में १ छोटा चम्मच नमक डालें।
इस मिश्रण में 3 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस डालें।
मिश्रण में १ चमच मिक्स हर्ब्स या ऑरिगेनो मिलाएं।
मिश्रण में १ चमच चिल्ली फ्लेक्स डालें
इसमें 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर डाल दीजिए.
सब कुछ एक साथ मिलाएं
हमें अपनी रेसिपी के लिए २०० ग्राम पनीर की आवश्यकता होगी
पनीर को मिश्रण में डालें।
सब कुछ एक साथ मिलाएं। आपका पिज्जा बर्गर मिश्रण तैयार है। हमें पनीर को पकाने की जरूरत नहीं है।
यह हमारे बर्गर को असेंबल करने का समय है। इसके लिए हमें बर्गर बन्स की आवश्यकता होगी। अगर ये बीच से नहीं कटे हैं तो इन्हें चाकू से दो हिस्सों में काट लें
एक तरफ मेयोनेज़ डालें।
दूसरी तरफ पिज़्ज़ा सॉस डालें।
पिज्जा मिश्रण को बन पर रखें।
इसके ऊपर कुछ मोजरेला या कोई प्रोसेस्ड चीज कद्दूकस कर लें।
बन को बंद करें और ऊपर से कुछ पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं।
बन को कुछ और पनीर से सजाएं।
ऊपर से कुछ मिक्स हर्ब्स/ऑरेगैनो और चिल्ली फ्लेक्स छिड़कें।
सभी बर्गर के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं। बर्गर बेक करने का समय आ गया है।
एक पैन को धीमी आंच पर एक मिनट के लिए प्रीहीट करें।
बर्गर को पैन में डालें। सुनिश्चित करें कि आंच कम हो। हम नहीं चाहते कि बर्गर जलें।
थोड़ा पानी किनारे पर रख दें। यह पनीर को तेजी से पिघलने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि पानी बर्गर को नहीं छूए ।
ढक्कन बंद करें और बर्गर को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
आपका बर्गर पिज्जा तैयार है। गर्म - गर्म परोसें !!!