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ब्लैक बीन सॉस राइस | Black bean sauce rice
बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न को काट कर एक साथ उबाल लें।
ब्रोकली, बीन्स और गाजर को अलग-अलग उबाल लें क्योंकि इसमें पहले बताई गई सब्जियों से ज्यादा समय लग सकता है।
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा प्याज, अदरक, लहसुन और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। ३ टेबल-स्पून ब्लैक बीन सॉस में १/४ कप पानी मिलाकर सब्जियों में डालें। स्वादानुसार नमक डालें।
थोडी़ सी चिल्ली सॉस और सोया सॉस डालें और हिलाते रहें। 1 टेबल स्पून मक्के के आटे का घोल डालें। मिलाते रहें, ढककर कुछ देर पकाएं।
पके हुए चावल डालें और कुछ देर अच्छी तरह मिलाएँ। हरे प्याज़ के पत्ते और भुने हुए तिल से सजाकर गरमागरम परोसें!
मक्के के आटे के घोल के लिए - 1/4 कप पानी में 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च घोलें।
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यह रेसिपी Englishमें भी उपलब्ध हैं
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