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भारतीय स्टाइल इंदीयन टोमाटो पास्ता | Indian Style Tomato Pasta Recipe
150 ग्राम पास्ता (ख़रीदे)
3 बड़ा चमच तेल (ख़रीदे)
2 टमाटर
7 कलिया लहसुन
2 सुखी लाल मिर्च
1 प्याज़
1 हरी शिमलमिर्च
1 चमच नामक (ख़रीदे)
0.25 चमच हल्दी पाउडर
0.25 चमच धन्या
0.5 चमच लाल मिर्च पाउडर (ख़रीदे)
2 बड़ा चमच टमाटर सॉस (ख़रीदे)
0.25 चमच काली मिर्च (ख़रीदे)
0.5 चमच ओरेगनो (ख़रीदे)
1 चमच काली मिर्च (ख़रीदे)
1 चमच धनिये के पत्ते
1 चमच मैगी मसला
इस रेसिपी के लिए हमें 150 ग्राम पास्ता चाहिए। आप किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। हमने फुसली का इस्तेमाल किया है।
एक बर्तन में पानी लें और उसे उबालना शुरू कर दें। पानी में 1 छोटी चम्मच तेल और 1 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. इससे पास्ता चिपचिपा नहीं होगा।
उबलते पानी में पास्ता डालें और पास्ता को 7-8 मिनट तक उबालें। जांचें कि पास्ता ठीक से पका है या नहीं। अगर यह नहीं पका है तो इसे कुछ देर और उबाल लें।
2 मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर लें और इसे ब्लेंडर में डालें।
इसमें 5-6 लहसुन की कलियाँ डालें।
2-3 सूखी लाल मिर्च डालें जो पानी में भीगी हुई हों।
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
पास्ता में उबाल आने के बाद छलनी से छान कर पानी निकाल लीजिये
पास्ता को एक तरफ रख दें। हम इसे बाद में इस्तेमाल करेंगे।
गरम पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालिये.
मिश्रण में 1 कटा हुआ प्याज और 1 कटा हुआ गाजर डालें।
कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं
मिश्रण में 1 कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
मिश्रण में टमाटर प्यूरी डालें।
सब कुछ एक साथ पकाना शुरू करें।
पानी सूखने तक पकाएं।
मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं।
मिश्रण में 2 बड़े चमच टोमैटो सॉस डालें।
मिश्रण में पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। यदि उपलब्ध हो तो 1/2 छोटा चम्मच ओरेगनो और 1 चम्मच मैगी मैजिक मसाला डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए पकने दें।
कटी हुई धनिया पत्ती से डिश को गार्निश करें।
आपका पास्ता तैयार है। गरमागरम सर्व करें।
हम सभी को पास्ता बहुत पसंद है। आज हम आपके लिए इस पास्ता डिश को थोड़े ट्विस्ट के साथ ला रहे हैं जहां हम इसे भारतीय स्वाद के अनुरूप भारतीय बनाते हैं। हमने लगभग सभी घरों में पाए जाने वाले रोज़मर्रा के भारतीय मसालों का इस्तेमाल किया है और इस पारंपरिक इतालवी व्यंजन के साथ इसे मैश किया है। यह हर किसी के लिए एक जरूरी प्रयास है। हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।
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यह रेसिपी Englishमें भी उपलब्ध हैं
रेसिपी विडीओ
रेसिपी की विधि, चित्र के साथ
इस रेसिपी के लिए हमें 150 ग्राम पास्ता चाहिए। आप किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। हमने फुसली का इस्तेमाल किया है।
एक बर्तन में पानी लें और उसे उबालना शुरू कर दें। पानी में 1 छोटी चम्मच तेल और 1 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. इससे पास्ता चिपचिपा नहीं होगा।
उबलते पानी में पास्ता डालें और पास्ता को 7-8 मिनट तक उबालें। जांचें कि पास्ता ठीक से पका है या नहीं। अगर यह नहीं पका है तो इसे कुछ देर और उबाल लें।
2 मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर लें और इसे ब्लेंडर में डालें।
इसमें 5-6 लहसुन की कलियाँ डालें।
2-3 सूखी लाल मिर्च डालें जो पानी में भीगी हुई हों।
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
पास्ता में उबाल आने के बाद छलनी से छान कर पानी निकाल लीजिये
पास्ता को एक तरफ रख दें। हम इसे बाद में इस्तेमाल करेंगे।
गरम पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालिये.
मिश्रण में 1 कटा हुआ प्याज और 1 कटा हुआ गाजर डालें।
कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं
मिश्रण में 1 कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
मिश्रण में टमाटर प्यूरी डालें।
सब कुछ एक साथ पकाना शुरू करें।
पानी सूखने तक पकाएं।
मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं।
मिश्रण में 2 बड़े चमच टोमैटो सॉस डालें।
मिश्रण में पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। यदि उपलब्ध हो तो 1/2 छोटा चम्मच ओरेगनो और 1 चम्मच मैगी मैजिक मसाला डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए पकने दें।
कटी हुई धनिया पत्ती से डिश को गार्निश करें।
आपका पास्ता तैयार है। गरमागरम सर्व करें।
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